吃肠粉时只要酱油不要油

求广东肠粉和酱油汁的配方粉是买肠粉专用粉那种工具上抽屉式那种
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请问肠粉做好后首先在上面抹上的油是什么
　　酱油和花生油肠粉做好后首先在上面抹上的油是酱油和花生油。肠粉在蒸制过程中通常不会添加调味料和油脂，因此在蒸好之后，会在肠粉表面抹上酱油和花生油来增加风味和润滑感。

肠粉酱汁油腻
　　

红荔村肠粉酱油做法
　　红荔村肠粉酱油做法红荔村肠粉酱油的制作方法如下：准备以下调料：老抽3匙，生抽1匙，蚝油1/3匙，水2匙，油1/2匙，盐，糖各少许。将所有调料混合在一起，搅拌均匀即可。以上就是红荔村肠粉酱油的基本做法，需要注意的是，酱油的调配可能会因个人口味的不同而有所差异。

肠粉油怎么炸才香
　　1.酱油入盘分别倒入鸡精，味精，白糖，老抽，花生油，拌匀即可，吃辣的可以放入辣椒备用2.热锅入油放入蒜蓉爆香到蒜蓉成金黄备用3.热锅再倒入爆香的蒜蓉和拌好的酱油，鸡精，味精，白糖，老抽，花生油里在放入适量生粉拌匀入锅煮到晶莹剔透即可

肠粉酱汁一斤酱油兑几斤水合适
　　也就是说，一斤酱油需要兑入5到6斤的水才能制作出适量的肠粉酱汁。不过具体的比例还要根据个人口味和配方来做出调整。建议可以先试做少量，根据口感逐渐调整比例。

肠粉酱油用什么生抽
　　是加了少许豆豉和姜蒸出来的把普通的生抽加入少许豆豉以及少量姜丝和糖加蒜蓉也好。然后一起隔水蒸，蒸完后把残渣滤掉，密闭放置后即可。

正宗潮汕肠粉的酱油
　　酱油.香油或者花生油.芝麻.香菇.虾米萝卜干.我家里都是用这些料的

肠粉用蒜头油好吃还是葱油好吃
　　蒜头油好吃。肠粉用蒜头油好，酱汁很浓郁，香而不腻，蒜香味更能将搭配材料的香气体现出来，不过每个人的口味不同，还是以自己口味为准。

我刚开了一间肠粉店我想酱汁就淋纯酱油请问那种酱油好
　　～一般广式肠粉汁就是甜酱油汁，分享个我自己的懒人版～我自己一般喜欢用李锦记的煲仔饭酱油做，因为这款酱油偏甜，以后就不用加糖。先用蒜泥爆锅，然后中火倒入李锦记酱油，加适量水这个需要自己浓淡，搅动1分钟防止粘锅，然后烧开下就可以了～之后可以装进密封盒里放冰箱保存起。