牛肉拉面的卤怎么做

襄阳牛杂面做法卤水配料方法怎么做啊
　　牛肉面的加工**：1制面卤：将卤好的牛肉切成合适大小的块.锅至火上，加一份卤水/两份鲜汤烧沸转小火70度左右，下牛肉即为牛肉面卤2取定位底汤适量放入碗内3挂面用开水煮至八成熟，淋上少许花生油拌匀晾凉待用**时：将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫下面熟后捞入碗中，将定位底汤。

兰州拉面里的牛肉凉面是怎么配料的
　　配料：拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁制法：1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁，备用；2、将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热；3、洒熟菜油少许，抖散快速降温，使其互不粘连，并且冷却；4、将冷。

兰州马继牛肉拉面怎么样
　　丁丁炒面绝对是盖帽的，有嚼头的面段配以西芹和番茄酱和羊肉，颇有意式炒面的效果。鸡蛋炒面也很不错。另外让他把煮好的面条过凉水，然后切点黄瓜丝，来点卤和芝麻酱什么的，绝了。

怎么做牛肉凉面
　　兰州牛肉凉面配料：拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁制法：1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁，备用；2、将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热；3、洒熟菜油少许，抖散快速降温，使其互不粘连，并且冷却；4、。

襄阳牛杂面做法卤水配料方法怎么做啊
　　牛肉面的加工**：1制面卤：将卤好的牛肉切成合适大小的块.锅至火上，加一份卤水/两份鲜汤烧沸转小火70度左右，下牛肉即为牛肉面卤2取定位底汤适量放入碗内3挂面用开水煮至八成熟，淋上少许花生油拌匀晾凉待用**时：将晾凉的挂面放入漏勺中用热水烫下面熟后捞入碗中，将定位底汤。

拉面做法大全带图解法
　　5.下入牛肉粒翻炒，同时加入糖和干黄酱，因干黄酱和豆瓣酱盐味重，卤牛肉不必再添加食盐。6.牛肉炒至裹满酱汁后，加入清水卤煮。7.等卤汁渐浓，牛肉酥烂时，关火即可。8.调入味精和蘑菇精，装大碗备用。9.拉面的制作方法：面粉里加入食盐和碱面，食盐的用量以面下出后微咸为宜10。

韩老七牛肉汤牛肉拉面怎么样
　　非常好吃有特色的拉面，分量足，牛肉多，个人觉得比兰州拉面好吃且实惠，再加上香菜蒜苗红辣椒，吃起来特别过瘾。再配上用牛肉汤卤过的豆腐干。是一对中年夫妻开的，店面不大，但是叔叔阿姨的服务态度超级好，上面的速度很快，尤其是人不挤的时候。