正宗盐腌牛肉的做法

腌牛肉怎么做
　　腌制东西也要分什么吧，不一样的腌制方法也不同，但是肉类的我一般放姜片，盐，蛋清，十三香，料酒，老抽，鸡精和淀粉腌制牛肉的话，大概一斤牛肉的用料可以放点嫩肉粉10克、姜片几片、淀粉20克、盐5克、味精、鸡精各3克、蚝油8克、料酒少许、蛋清1个。牛肉、蛋清拌均。上述各调味。

怎么腌牛肉比较嫩
　　腌制牛肉的方法1、将牛肉切碎，不用太碎。牛肉要有一点油和筋的，不用太瘦的，就是用来煮红烧牛肉那种，也就是很便宜的筋揣的那种。2、将所有佐料，放入牛肉中拌匀，边拌边揉一下，把盐揉化即可。要尝一下盐，盐多了味道过咸不好吃，盐不够会酸，而且也放不久。可以烤一点尝尝味道，尝。

一般腌牛肉斤放多少盐
　　一般腌牛肉10斤，要放将近大半袋的盐，如果口味重的话多放一点，口味轻的话就少放点。

美国美食之粗盐腌牛肉煎鸡蛋的做法
　　前言粗盐腌牛肉，是美国最主要的熟肉制品，无论什么档次的超市，一律都有上架。英文名称cornedbeef，其实，和玉米没有一毛钱关系，corn是形容用大颗盐腌制。虽然是粗盐腌制的，这种牛肉并不是非常咸，牛肉很松软，很有午餐肉的口感，又带着牛肉特有的香气。最简单的吃法就是直接加在面。

炒腌牛肉干的家常做法
　　主料牛肉干500克辅料火锅底料30克干辣椒10克步骤1牛肉干用清水进行浸泡，使其回软步骤2浸泡回软之后，直接切成厚片，再进行漂盐，左边是漂好的牛肉，差不多2天，3小时换水一次，晚上放冰箱冷藏室步骤3把牛肉干切成筷子粗细的条步骤4锅里烧油，把牛肉干炸一下装盘备用步骤5炒。

干腌牛肉粉做法大全
　　主料牛肉200g粉丝50g菌菇200g辅料香油适量盐适量青蒜适量冬菜适量步骤1.备菌菇，牛肉，青蒜，粉丝。2.汤锅加水煮开，水开后下菌菇。3.加入适量细盐同煮至菇熟。4.汤底开后，菌菇熟透后，加入粉丝。5.粉丝熟透后，下牛肉及青蒜。6.加适量香油调味。7.加适量冬菜提鲜即可。8.菌菇牛肉。