油焖茄子的做法

油闷茄子的做法
　　油焖茄子【原料】茄子400克，油酱油、料酒、白糖、精盐、味精、葱花姜末、清水1.将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。3.将炒锅置于旺火。

如何烧油焖茄子
　　需要提前准备好的材料包括：茄子400克、蒜头30克、豆豉25g、食盐2克、食用油100克、生抽10克、白糖10克、香葱30克。1、第一步把准备好的茄子切片，改花刀，放一旁备用。2、锅内放油加热，放入茄子煎。3、把茄子煎软呈现金黄色。4、把蒜头，葱，豆豉备好。5、锅内放油加热。

油焖茄子怎么做
　　油焖茄子的制作方法制作方法：主料：茄子辅料：姜，蒜，辣椒，蒜苗1、茄子两颗，蒜苗两根，姜、蒜、辣椒少许。2、切好备用。3、姜、蒜、辣椒入熟油爆香。4、下茄子，茄子费油，很快就可以看到油全部被吸干。5、茄子过油多翻炒一下。6、加=点=油下蒜苗快炒。7、盐和味精，翻多几下。。

油焖茄子怎么做
　　茄子没油特别容易煳。二是在烧茄子前，把加工好的茄子块或片，用盐先腌一下，把茄子腌过后渗出的水分挤掉，尔后再用油烧制，这样做，既省油又可避免放太多油，使菜腻口12》省油也能够烧茄子许多人爱吃烧茄子，但它费油。常见的做法是：把切好的茄片放到油锅里先炸，炸至八成熟后再放。

油焖茄子的做法怎么样做才最好吃
　　做法：小茄子洗净在上面切斜刀，翻过来再切。葱姜蒜切成末备用！五花肉不去皮，切片儿！这个吃素的就不用放了，味道很好的。红辣椒一个！洗净切碎。锅烧热放入一大勺子油，多放点好吃啊。把茄子辣椒放入慢火煎，注意要翻面。煎到茄子辣椒发软时盛出来。锅里放入一小勺油，放入葱姜末。

老饭骨国宴大厨油焖茄子的做法
　　1.把茄子皮削掉，薄皮辣去把洗净备用2.用手把茄子掰成块，不要太大，要不不好熟3.薄皮辣也是用手掰成小块4.然后热锅，烧油，大约7分热，放入少许十三香5.然后稍微出味就把茄子块放入翻炒6.稍微放一点点酱油调味7.翻炒均匀，直到茄子稍微有点塌，然后放少许水，盖上盖，中火，焖8.大约8分钟。

我想吃油闷茄子请教做法
　　油焖茄子茄子400克，植物油500克实耗60克，酱油30克，料酒10克，白糖13克，精盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克，清水100克。1、将茄子切去柄、蒂，洗净，切成大旋刀块，即菱形块，放入盘中。2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏。

猪油焖茄子的做法
　　油热放茄子炸至金黄捞出，锅放猪油，然后放蒜沫爆香，加茄子翻炒加盐鸡精生抽老抽醋耗油翻炒入味

油焖茄子怎么烧
　　再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。红烧茄子【材料】茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红辣椒各1根调味料A料：豆瓣酱1大匙B料：盐、糖各半小匙，酱油1小匙C料：香油小半匙【作法】1.材料除肉馅外全部洗净。