什么油可替代起酥油

起酥油如何存放是冷冻还是冷藏
　　人们先以牛软脂替代猪脂，18601865年美国人将精制棉油与牛硬脂掺合制造出第一代塑性脂肪，1910年美国申欧洲引进氢化技术，将不饱和度高的植物油和海洋动物油加工成适宜稠度的硬脂，用于面包、糕点等食品生产，其抗氧化性和功能特性优于猪脂；起酥油加工从此迈进了一个新的时代。

做蛋糕的酥油可以用橄榄油代替吗
　　素食主义者可用面筋和淀粉代替；起酥油一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替，液体牛奶，水或果汁，香精和发酵剂例如酵母或者发酵粉。扩展资料蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%。

蛋糕油用什么代替
　　可以用大豆油

起酥油有猪油成分吗
　　人们先以牛软脂替代猪脂，18601865年美国人将精制棉油与牛硬脂掺合制造出来第一代塑性脂肪，1910年美国申欧洲引进氢化技术，将不饱和度高的植物油和海洋动物油加工成适宜稠度的硬脂，用于面包、糕点等食品生产，其抗氧化性和功能特性优于猪脂；起酥油加工从此迈进了一个新的时。

请问包装食品标注的起酥油是什么油含有猪油的成分吗
　　人们先以牛软脂替代猪脂，1860-1865年美国人将精制棉油与牛硬脂掺合制造出来第一代塑性脂肪，1910年美国申欧洲引进氢化技术，将不饱和度高的植物油和海洋动物油加工成适宜稠度的硬脂，用于面包、糕点等食品生产，其抗氧化性和功能特性优于猪脂；起酥油加工从此迈进了一个新的时。

猪油能用什么代替
　　猪油可以用起酥油代替，起酥油范围很广泛，很难下明确定义，一般可以理解为是动、植物经精加工的油。起酥油，这个是氢化植物油，和其他的植物油还是有很大的区别的。它一般不直接消费，作食品加工的原料，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。。

起酥油和人造黄油有什么区别
　　用途差异：起酥油主要用于制作需要松软酥脆口感的点心，如蛋挞、饼干、糕点、酥皮等。它可以增加食品的酥脆度，并且在烘焙过程中有助于形成层次感。人造黄油则更多地作为黄油的替代品，在烹饪和烘焙中使用，尤其适用于那些需要较长时间保存或运输的产品。性质差异：起酥油的脂。

黄油用什么可以代替
　　黄油可以用以下几种食材代替：椰子油：椰子油提取自椰子的脂肪，是一种速食食品，对于素食主义而言非常不错，且使用椰子油还可以让做出来的甜点中带有淡淡的椰子香，提高食物的口感。起酥油：用起酥油代替黄油的也是不错的选择，在使用的时候两者的比例也差不多，但是起酥油烘焙。

黄油的替代品
　　起酥油：可以将起酥油代替黄油使用，使用的比例应该和黄油的比例差不多，只是在观感和口感上和黄油有所偏差，用起酥油烘焙的效果要弱一些，口。烹饪油一般没什么香味，所以制作出来的食物味道也不如黄油的香浓，但是质地可能会更紧实一些。5、人造黄油：随着社会的发展，市面上开始出。

猪油能用什么代替
　　猪油可以用起酥油代替，起酥油范围很广泛，很难下明确定义，一般可以理解为是动、植物经精加工的油。起酥油，这个是氢化植物油，和其他的植物油还是有很大的区别的。它一般不直接消费，作食品加工的原料，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。。