酱茄子的做法有哪些

烧茄子的做法
　　前言材料主料：圆茄子500g、西红柿1个；辅料：葱、蒜少许、盐、糖适量、生抽、适量、淀粉3小勺、醋适量烧茄子1先把茄子切成3厘米的大片，然后用斜切的方法切成大块2放大量油，八成热放入茄子，用筷子来回翻，以便炸均匀3炸到变软，变色，乘出备用4锅里留少许油，放入葱、蒜爆香5放入。

老干妈酱扒茄子的做法步骤图怎么做好吃
　　酱扒茄子的做法1.将茄子洗净去皮，也可以带皮2.将茄子从中间纵向切开3.将茄子打上网格状花刀，深度为茄子1/24.将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉5.将油锅烧热，用一根筷子放进去，筷子周围是密集的泡泡就可以了，然后酱茄子放入炸成金黄色捞出6.将葱切成葱花，葱白和葱叶。

茄子肉末炸酱最正宗的做法
　　前言平时很喜欢吃面条，但是吃面条要有好吃的炸酱才可以，想来想去做=一=个茄子肉末炸酱吧。茄子做炸酱很好吃以前也经常做，但是都没有拍下来，今天把它记录下来，有喜欢的豆亲们可以借鉴一下我做的茄子肉末炸酱。好好吃呦。材料主料：茄子1个、红椒1个、猪肉末300g；辅料：油适量。

老醋茄子得做法
　　原料：茄子。配料：蒜末、葱末、辣椒末。调料：醋、白糖。做法：1、选用细长的嫩茄子最好，切成条状；2、这是需要的配料，蒜末葱末和辣椒末；3、将茄条用油炸过，为了省油，可以分次炸过，沥油放凉；4、调料只要醋和白糖。将多多的白糖溶于香醋，浇在茄条上即可。为了入味。

丝瓜炖茄子的做法
　　茄子平铺在盘子里盖保鲜膜，入微波炉打46分钟，以茄子热透软掉为准，稍微硬一点也没关系，一会还要炖。拿出去掉保鲜膜时小心不要被水蒸气烫到，放一边晾一会。锅里少量油，爆香葱花，下番茄块炒到出汁变软。下丝瓜翻炒一会，下茄子块，翻炒均匀后加一小碗水开始炖。炖到丝瓜软，茄子和。

北京素烧茄子的做法
　　茄子去皮切滚刀块，我是不喜欢吃茄子皮的口感，如果喜欢吃就洗净带皮切也是可以的。步骤2space小火保持油温7、8成热，把茄子分批炸熟、炸透。茄子炸制过程中，有明显的吸油、吐油过程，炸熟的标准就是茄子把油吐出来自身变软，色泽变的透亮。炸好的茄子盛出控控油备用。步骤3s。

清炒籽茄子的家常做法
　　前言茄子好多籽呢100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。茄子含维。

茄子汤饭的做法
　　答：主料猪粉肠200g猪肝80g瘦肉100g辅料生菜2棵盐适量鸡精适量胡椒粉适量大米2量杯步骤1.大米洗净，锅下水和米，煮熟。2.猪粉肠洗净，切小段，猪肝提前用清水浸泡出血水，切块，瘦肉切块，生菜洗净，切小。3.锅里加适量水，先下猪粉肠煮熟。4.再加入切好的瘦肉跟猪肝，大火煮开。5.然。