怎样腌出好的咸鸭蛋

如何用红泥腌咸鸭蛋
　　1、大鸭蛋表面用清洗干净。2、取高山红泥适量调入冷开水呈粘稠糊状。取海盐80g，白酒一盅。3、先将鸭蛋入白酒中浸湿润。4、再放入红泥中，使鸭蛋上均匀裹满红泥，然后将有红泥的蛋两头各粘上适量的海盐，篮中铺上一厚实包装袋，将鸭蛋依次排入袋子中。5、将袋子口系紧。

如何腌制咸鸭蛋
　　比例配制浓盐水待盐水充放凉其倒入坛内至盐水鸭蛋充浸没保证鸭蛋浸没于盐水鸭蛋面适加置重物压迫即坛移放阴凉干燥处20鸭蛋即食用加料包泥腌制咸蛋其制稍繁家庭完全做腌蛋优点腌鸭蛋蛋黄油率高加工具体：准备适量黄色或红色粘土取泥应表F深处挖取黑泥宜采用保卫按泥重。

怎么腌制咸鸭蛋
　　并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥。

如何在最短的时间内腌制出外观圆润光滑营养又高的咸鸭蛋
　　我们年轻的吃货也过不了咸鸭蛋这=一=关。那么如何自己做出来安全放心的咸鸭蛋呢？又如何在最短的时间内做出来呢？第一步当然是要去菜市场选购新鲜的鸭蛋喽，要和卖鸡蛋的店家说我要腌咸鸭蛋，让他们给你挑最新鲜的鸭蛋，这样才能保证在最快的时间内腌制出来好吃的咸鸭蛋。然。

怎样腌咸鸭蛋
　　可以放一点花椒，少放一点盐。原料：鸭蛋40个辅料：盐50g、花椒十粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤.做法：1、鸭蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出。

怎样腌咸鸭蛋好吃
　　并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3、面糊腌。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥。

怎么才能腌制好吃的咸鸭蛋
　　水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3、面糊腌制法。取面粉适量，用。

怎样腌咸鸭蛋才会出油
　　水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3、面糊腌制法。取面粉适量，。

怎样腌咸鸭蛋不咸又有油
　　有飘起来的要用重物压好100个鸭蛋，水沫过鸭蛋，用2斤盐，一月后就好了

怎样腌制咸鸭蛋
　　再将鸭蛋放在辣酱中均匀滚蘸，接着放在精盐中滚蘸。然后将用辣酱、精盐滚蘸好的鸭蛋仔细放在瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖，并用牛皮纸严。这种腌鸭蛋，呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。7、五香咸鸭蛋取适量的花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入。