黄花菜直接吃有毒吗

生黄花菜有毒吗
　　生黄花菜没有毒。黄花菜，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、。

黄花菜的花蕊可以吃吗黄花菜的花蕊能吃吗黄花菜的花蕊有毒吗
　　可以吃黄花菜的花蕊一般能吃，但建议适量。黄花菜俗称金针菜，新鲜黄花菜的花蕊有毒，含有秋水仙碱。被胃肠道吸收后，在体内氧化为秋水仙碱，具有一定毒性。新鲜黄花菜的花蕊的毒性在60的高温下会减弱或消失，建议食用前用热水烫一下，一般经处理后不会引起中毒。吃黄花菜花蕊时。

黄花菜中有毒物质有哪些
　　秋水仙碱黄花菜中含有的有毒物质是秋水仙碱。秋水仙碱本身无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60°C时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡。

鲜黄花菜炒熟了有毒么
　　无毒鲜黄花菜炒熟了通常是无毒的。鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。不过经漂烫后，秋水仙碱会被分解，可安全食用。

多吃黄花菜不好
　　黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60C时。

干黄花菜直接扔锅里煮来吃蛮酸的到底有毒没有有的人说酸的有毒
　　市场上的黄花菜正确购买和辨认方法为：一看二闻三摸，看，是在市场上看黄花菜的颜色，好的黄花菜颜色也有3种，一种是头尾黑色，中间黄色的，如果黄黑颜色区分很明显，质量较好，一种是带点透明的，中间一条黑色，边沿透明，根条很细，此为品质最好的，另一种是根条顺直不弯曲的，头尾颜色差不。

鲜黄花菜会有毒吗
　　鲜黄花菜是有有毒的，它有被叫做金针菜，是属于一种草本植物的花蕾，而且它的味道非常的好，被很多人所喜爱食用，而且营养还会非常的丰富，花粉量也是非常的大，而且里面还有丰富的糖，还有其他人体所需要的蛋白质和维生素，还有钙与脂肪等等。可以用来消炎，还可以用来止血，如果上火的。

鲜黄花菜用水焯一下放冰葙冷冻冬天吃可以吗还会有毒吗
　　新鲜黄花吃不完可以开水焯过后晒干保存，不要直接拿去冷冻，容易腐败变质，晒干后便于保存，黄花微毒，晒的时候要注意把花蕊部分摘除。在晾晒的过程中，要注意防雨、防潮；在白天晾晒出去以后，晚上要记得及时将黄花菜收回来。

新鲜的黄花菜怎么做有毒吗会死人吗
　　但鲜黄花菜中含有一种"；秋水仙碱"；的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为"；二秋水仙碱"；，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸。

市场上的黄花菜有毒吗
　　无毒市场上的黄花菜通常经过处理，去除了有毒的部分，因此是无毒的。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，这是一种有毒物质。但是，秋水仙碱并不耐热，经过高温烹饪后就会失去毒性。因此，市场上的黄花菜在销售前通常已经经过了充分的烹饪处理，去除了有毒的部分，所以是无毒的。