淹咸鸭蛋咸了如何处理

下天可以淹咸鸭蛋吗
　　完全可以，本身咸鸭蛋大部分都是夏天腌制的，这个和什么时间腌制是没有直接关系的，可以说想什么时间腌制都是完全可以的。

水泡咸鸭蛋的腌制方法
　　食材明细：新鲜生鸭蛋8个、冷水780克、高度白酒20克盐200克液体量与盐的比例约4：1，盐水量务必保证要淹过所有鸭蛋、干净玻璃瓶1个。盐。泡好的咸蛋取出食用前，煮810分钟即可。成品图：自制盐水咸鸭蛋怎么做好吃技巧：1、白酒可以加速鸭蛋内的蛋白质凝固，把蛋黄内的油挤出。2。

咸鸭蛋淹冒油是不是放什么东西了
　　咸鸭蛋冒油属于正常现象因为咸鸭蛋的成分中有蛋白质，有脂肪。这两种成分在鲜蛋时混合成很均匀的乳状液。当鲜蛋用盐腌制后，由于盐分侵入蛋内，鲜蛋的蛋白质受盐作用而发生缓慢的变性凝固，将油脂从蛋白质组织中挤出而集合在一起，所以咸鸭蛋煮熟时蛋中的蛋白质及脂肪已分离开。

怎样淹咸鸭蛋才好吃
　　一，鸭蛋洗干净，沥干二，放入50度以上白酒浸泡一小时。三，煮一锅过饱和氯化钠溶液。盐水，浓度为煮开后冷却下来后盐水里会有盐巴结晶析出冷却浓盐水后倒入白酒浸泡的鸭蛋中。四，密封保存2周。然后就可以煮开吃了。白酒与盐水比例1：10

如何巧淹咸鸭蛋
　　我说的是农村的土方法，先把鸭蛋洗干净清水即可，在物里凉干不要用太阳晒，用老人的观点是太阳把黄吃了，整个坛子，一坛子放两袋盐，然后把鸭蛋放进去，用泥封口，一周的鸭蛋黄是淡黄的，两周开始有点红了，1个月就有点黑了，不过现在整个鸭蛋黄好象都是油特别好吃。

电饭锅内胆能淹咸鸭蛋吗
　　不能的，盐会腐蚀金属。电饭锅内胆会被盐腐蚀然后融入鸭蛋中，造成重金属超标。

快乐生活一点通在家怎样淹咸鸭蛋
　　材料老公和孩子都超爱吃咸蛋料理的，但是最近市面上的黑心食品特别多，还闹出什么母鸭被喂食苏丹红之类的有毒染色素来让它产出红心蛋黄的鸭蛋来腌制咸蛋，真是让人心寒。看来还是别嫌麻烦，自己腌制咸蛋比较实在，有可让家人吃的心安又开怀。。。材料：。

淹制咸鸭蛋要淹几天
　　我是北方的，我家弄的鸭蛋冬天腌一个月，夏天要减少10天左右。要看你所在地区的温度而定，还有一定要加白酒哦！那样蛋黄才会出油，白酒的量大约是一个口杯那么多，切记不要放太多，太多的酒反而会使蛋变苦。祝你成功。

谁会淹咸鸭蛋教我可以吗
　　先把鸭蛋洗干净清水即可，在物里凉干不要用太阳晒，用老人的观点是太阳把黄吃了，整个坛子，一坛子放两袋盐，然后把鸭蛋放进去，用泥封口，一周的鸭蛋黄是淡黄的，两周开始有点红了，1个月就有点黑了，不过现在整个鸭蛋黄好象都是油特别好吃。

咸鸭蛋过咸怎么办
　　可以用来做菜，如：蒸三色蛋、上汤青菜、金沙豆腐······这些菜都需要用熟的咸蛋来做配料。