怎样煮咸鸭蛋不爆

咸鸭蛋怎么煮壳最硬
　　用冷水煮把蛋用勺子舀起来蛋壳马上水干了就好了不煮了就不会破了

怎么保管煮熟的咸鸭蛋
　　鲜蛋被浸泡在盐水或盐泥浆里，细菌的生存受到很大的限制。咸蛋出现臭味，大多是由于本身的酵素或沾染上的微生物分泌出酵素，促使蛋内的物质特别是蛋白质的分解，产生有臭味的物质引起的。不过，这种物质不一定对人体健康造成危害。何况咸蛋都要经过蒸煮熟透后才吃，即使有少数有。

如何煮咸鸭蛋
　　咸鸭蛋如果是腌好了的，则放锅里直接煮就行了，如果是白的，就需要先用盐腌上几天，然后再煮

咸鸭蛋怎么煮蛋黄不跑偏
　　做个磨具放里面。。。。.

高压锅煮咸鸭蛋的方法
　　盐适量，五香粉适量，黄泥巴适量做法1将鸭蛋洗净晾干2准备黄泥巴，用水调成浓糊状这=一=步也可不要，裹黄泥的放的久一些3将五香粉和盐混合4将鸭蛋放到泥里滚一转，然后大头沾酒，沾五香粉和盐的混合物，放入塑料袋里。5塑料袋扎紧，密封放置30天左右视天气冷暖而定6取出煮熟即可

怎么判断咸鸭蛋是否煮熟煮咸鸭蛋需要多长时间
　　判断咸鸭蛋是否煮熟的方法是通过观察咸鸭蛋表面的水分变化，煮咸鸭蛋的时间取决于煮制方法和咸鸭蛋的大小。煮制方法不同，煮制时间也不同。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟；如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，则共需12~15分钟煮至全熟。咸鸭蛋的大小也会影响煮制时间。。

生的咸鸭蛋要怎么煮熟
　　白水煮较为单调，下面给一个较为创新的煮法，只要蒸半小时即可。具体做法如下：用料：酱油少许、糯米一斤、咸鸭蛋18个左右、火腿肠2根做法及步骤：1、咸鸭蛋洗干净，取出蛋白2、糯米浸泡好，放入少许味精，酱油搅拌3、香肠切好备用4、将香肠、糯米放入蛋中5、放入蒸锅中蒸半小时左。

煮熟的咸鸭蛋怎么做菜
　　可以做咸鸭蛋拌豆腐。准备用料：内酯豆腐250g、咸鸭蛋1个、葱花适量、香菜适量、虾皮少量1、准备好咸鸭蛋。2、内酯豆腐一盘。3、豆腐倒出来。4、切成小块。5、咸鸭蛋也切成小丁。6、葱花、香菜切好，准备好一小把虾皮。7、把葱花、香菜、虾皮放在切好的内酯豆腐上就。

煮咸鸭蛋的正确方法
　　浸过鸭蛋6.饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦！7.盐水一定要达到饱和状态，即凉开水倒入之后，食盐开始溶化，溶化到最后，砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.8.白酒一定要放，这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油，味道也更香，煮熟之后一点酒味都闻不到的.9.用胶袋包住砂。

煮熟的咸鸡蛋或咸鸭蛋放时间长了臭了还能吃吗
　　一定不能吃。咸蛋的出现一是过去食材少，腌咸蛋是为了多一些食材，一是有的人喜欢咸蛋的味道。延续下来，也就有了咸蛋这个食材。咸蛋本身不是很健康，时间长了自然更不能食用。