大米是如何长霉的

大米靠近墙壁的一面有发霉了怎么办
　　最好别靠着墙，因为墙面发潮。花椒防虫法：用纱布将花椒包成3包，放入米缸的上、中、下部，盖紧盖子。如用米袋盛米，可将米袋放在花椒水中浸透、晾干后再放米，扎紧口袋；或放些用纱布包好的花椒。海带防虫法：将大米和干海带按照100∶1的比例混装，10天后取出海带，晒干后再放回米。

怎么判断花生米是否发霉
　　少量花生米，放入适量的碱水中，浸泡片刻，如果水的颜色变浑，呈污黄色，便是发霉的花生米；水的颜色呈微红半透明的颜色，便是没有发霉的花生米。

使用发霉大米后怎么办
　　病情分析：你好，应该是不会中毒的，煮熟的大米应该是没有毒素的指导意见：建议，不必过于担心，应该喝点绿豆汤，祝你的宝宝健康

发霉的大米能否食用
　　大米霉变的真菌主要为青霉属和曲霉属，可引起肝脏损害，甚至人体中毒长期服用容易导致癌症发生。偶尔少量的误食应该没有大的问题的家庭处理的方法：做饭前尽量碾去皮层，用清水多搓洗几遍，倾去水中浮物、米糠，降低大米中霉菌毒素的含量；掺进多半好大米。但是如果霉变程度很大。

大米捂发霉了还能吃么
　　不能吃。发霉的东西坚决不能吃。当然，大米也不例外。因为发霉米含有可致癌的黄曲霉素等毒素。而且这种黄曲霉毒素是用什么办法也不会弄没的。比如：用水煮，油炸都不管用的。黄曲霉毒素含有大量的致癌物质的，慢性毒害主要是肝脏损害，主要表现为肝细胞变性坏死、胆管增生等。

大米沾水为甚么会发霉
　　不仅如此，大米里面含有淀粉，蛋白质等物质，沾上水之后是很好的培养基，能够给真菌很好的环境生长。推荐在大米缸子里面加上几瓣大蒜。隔开水来放。