咸鸭蛋的制作方法

高邮咸鸭蛋作法
　　灰泥浆腌制法：腌制方法同上，黄泥改用草灰即行。盐水腌制法：腌制方法同上。不用黄泥，也不用草灰，放盐和水后，将蛋放入盐水中浸泡即行，是一种简易的腌制方法。高邮咸鸭咸特点：蛋黄红嫩，冒油发亮，蛋白如玉，风味鲜美，松酥爽口，营养丰富。常吃高邮咸鸭蛋，具有增时食欲、滋润皮肤的功。

虾酱咸鸭蛋的家常做法
　　虾酱咸鸭蛋的家常做法步骤：0.虾去须、脚、枪洗净，开背去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下；咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟，取出后乘热用勺压碎1.锅中加入油烧至8成热，倒入虾炸2分钟左右捞出；将锅中油控干，放入压碎的咸蛋黄炒至起沙，倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可

西红柿炒咸鸭蛋做法大全
　　青椒去蒂去籽后也切成片，番茄去皮后切片，熟咸鸭蛋去壳后切成小丁，生姜切丝2.热锅放油，下入姜丝与咸鸭蛋，翻炒至起泡沫后下入一小勺料酒，炒匀3.下入洋葱，翻炒约一分钟后再放入西红柿与青椒，炒匀4.加入一小勺蚝油与少许的盐，再翻炒约两分钟后即可出锅经验分享：1.西红柿去皮的小窍。

咸鸭蛋炒土豆的做法
　　用料中等个头土豆1个咸鸭蛋2个小葱少许盐少许咸蛋黄炒土豆丝的做法咸鸭蛋用水煮熟，拨开只取蛋黄，注意剥掉白色覆在蛋黄上那层蛋白土豆削丝，用水泡出淀粉油热后加入咸蛋黄边炒边压碎蛋黄，炒到蛋黄变成泡沫状加入土豆丝迅速翻炒，使蛋黄和土豆丝炒均匀每一根都均匀的沾上。

咸鸭蛋最正宗的做法
　　前言婆婆从乡下老家带来了好多的鸭蛋，自己家养的鸭下=的=蛋，真正的无污染绿色鸭蛋哦，呵呵，我选了一部分拿来腌制咸鸭蛋，觉得比鸡蛋好吃。材料主料：鸭蛋2000g；辅料：白酒适量、盐适量咸鸭蛋1鸭蛋洗净，然后沥干水分2准备一碗盐3准备一碗高度白酒，我用的红星二锅头4将鸭蛋先放入。

咸鸭蛋的做法
　　前言咸鸭是上=个=月就开始腌制了是为了迎端午节得腌制的时间有三十天左右蛋白的咸度是我们喜欢得不过蛋黄还不是很有味下次应该再加长时间才行材料主料：鸭蛋2000g；辅料：腌制盐200g、白酒100ml咸鸭蛋1备鸭蛋一份2将鸭蛋洗净。3备白酒半小碗及腌制盐。4将鸭蛋过一下白。

炸咸鸭蛋黄做法大全
　　1.玉米粒放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分，加少许干淀粉，搅拌均匀，将多余的淀粉倒出；2.胡萝卜洗净，切丁，入沸水中焯至变色捞出控水；3.火腿切丁待用；4.锅上火倒油，烧至五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出沥油；5.锅内留底油，加入咸蛋黄炒至起泡，倒入炸好的玉米粒翻炒至均匀的滚。

怎么腌咸鸭蛋的做法
　　用料主料鸭蛋40枚辅料精盐300克水250毫升泥土500克腌咸鸭蛋的做法1.将鸭子生的鸭蛋收集在一起2.将鸭蛋表面的泥巴清洗干净3.将洗好的鸭蛋放置10分钟晾干4.将300克精盐、500克泥土、250毫升水调制好5.将晾干的鸭蛋沾满调好的泥巴6.将沾满泥巴的鸭蛋在瓦罐中摆。