铁板鱿鱼蒜蓉辣酱怎么调

街头小摊卖的铁板鱿鱼上刷的酱是怎么做的
　　告诉你一个简单实用的，10\7的蒜蓉辣酱10\2郫县豆瓣酱.红曲少许鸡粉白糖少许，盐找口.按你们地方口味可以自己加些辣椒，麻椒油，我前年是那么做的，生意还行，去年不让摆了，就停了.对了豆瓣酱要剁碎.

铁板鱿鱼的做法和配料
　　1处理鱿鱼外层黑膜，放水里搓洗下揉揉它，揉下让它的表皮开始松动，用指甲稍微一抠，就能轻松刮掉黑膜了；2处理好的鱿鱼，摸出里面的脊椎骨抽出来；3把鱿鱼划开切成小细条，；4现在进行调汁炒制，鱿鱼好吃首先就靠着酱汁。秘制酱汁有：1蒜蓉辣酱2蚝油3海。

铁板鱿鱼怎么做
　　将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。5、铁板大火烧3分。

街头小摊卖的铁板鱿鱼上刷的酱是怎么做的
　　告诉你一个简单实用的，107的蒜蓉辣酱102郫县豆瓣酱.红曲少许鸡粉白糖少许，盐找口.按你们地方口味可以自己加些辣椒，麻椒油，我前年是那么做的，生意还行，去年不让摆了，就停了.对了豆瓣酱要剁碎.

铁板鱿鱼刷的什么酱好吃
　　酱，一般情况都是自己调配出来了。可以根据自己客人的口味来调制。主要有：辣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、料酒、胡椒粉、砂糖、孜然、豆腐乳等。比例要也要按照自己客人的口感来定。主要是以鲜辣口为主。

谁知道铁板鱿鱼的调料怎么配
　　的酱料那是五星级酒店和粤菜指定专用调料什么蒜蓉酱，烧烤酱，甜面酱鲜虾酱等等都有不用你调那酱本身味道就好一小盒也就3，4块钱.老兄你也不想想推三轮出摊的小贩没技术没本钱他能配出什么特殊东西充其量认识个会做铁板菜的厨师给他指导几下。我曾经这样的人骗过技术好心教。

街头铁板鱿鱼的做法
　　看他们在外面卖的都是冷冻的鱿鱼，也没有腌制过就是直接用来放铁板上压。。。都是生的。。。用炉子比较好，成本低，因为不是没有生意铁板就能冷了的，所以如果一直用煤气加热铁板的话成本过高感觉路边摊的铁板鱿鱼就是后来涂的酱料比较好吃，我喜欢吃蒜蓉辣酱的我回答的应该对。

铁板鱿鱼的做法铁板鱿鱼怎么做
　　就能轻松刮掉黑膜了自制铁板鱿鱼的做法步骤22.处理好的鱿鱼，摸出里面的脊椎骨抽出来自制铁板鱿鱼的做法步骤33.把鱿鱼划开切成小细条，自制铁板鱿鱼的做法步骤44.现在进行调汁炒制，鱿鱼好吃首先就靠着酱汁。秘制酱汁有：1蒜蓉辣酱2蚝油3海鲜酱油4蒜末5姜末6醋7白砂糖。。

铁板鱿鱼用的什么酱好吃
　　铁板鱿鱼可以放蒜蓉辣酱或是烧烤海鲜酱或韩式辣酱比较好吃。