涮羊肉怎么涮才好吃芝麻酱好还是花生酱怎么调

涮羊肉锅底怎么做涮羊肉清汤锅底怎么做
　　更是清宫皇室膳单上的料理首位。涮羊肉锅最好要用生炭火的铜锅，夹起羊肉片在高汤中涮几下，蘸以红豆腐乳、芝麻酱、韭菜花酱、葱花、蒜末等辛香料调制的蘸酱，吃了之后全身立刻暖=呼=呼的，行家的蘸酱则是一味三七酱，将芝麻酱、花生酱以3：7的比例调匀，涮羊肉蘸此酱食用，最是对。

烧饼怎么做才好吃啊
　　麻酱烧饼是传统烧饼之一，在吃涮羊肉时，配食麻酱烧饼和豆面条，确实另有一番风掉渣烧饼原料：面粉，发酵粉，青蒜，肉末，鸡蛋。香料：孜然粒，花椒。直到面粉呈花生酱色。3。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。。

吃涮羊肉除了麻酱还有什么酱
　　花生酱海鲜酱沙茶酱腐乳韭菜花酱香油蒜蓉酱

饭店火锅麻酱怎么调
　　东来顺涮羊肉经久不衰，与调料香是分不开的。东来顺涮羊肉的调料，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜“的成分，构成了独特的香味。东来顺涮羊肉调料构了成五味调和：甘——芝麻酱、花生酱；咸——酱油、酱豆腐；酸——糖蒜自制的大六瓣糖蒜酸甜适口；苦——韭菜花、料酒；辛——韭菜花、辣。

老北京涮羊肉蘸料配法
　　1、棒棒料：芝麻酱或花生酱先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。2、蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。3、红油蒜泥料：四川辣。

烧饼怎么做才好吃啊
　　麻酱烧饼是传统烧饼之一，在吃涮羊肉时，配食麻酱烧饼和豆面条，确实另有一番风掉渣烧饼原料：面粉，发酵粉，青蒜，肉末，鸡蛋。香料：孜然粒，花椒。直到面粉呈花生酱色。3。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。。

老北京涮肉芝麻酱的调法
　　芝麻酱的调法：芝麻酱3勺，生抽一勺，蚝油二勺，白糖半勺，盐半勺，香油一勺，鸡精少许，顺一个方向搅拌，搅拌中加一二勺凉开水，继续搅拌直至匀稠即可。

在家怎样做涮羊肉好吃
　　你就买一条鲫鱼烧汤做锅底，应该很不错了。调料比较麻烦，因为每人的口味不同。我们一般以花生酱为主，然后加入芝麻酱，乳腐汁，辣椒酱，香油，酱油，盐，糖，胡椒粉，少许蒜茸，稍微偏咸一些。