怎样烫菠菜颜色翠绿

炖菠菜做法
　　1、首先豆腐切成片，放入锅中煎制两面焦黄。2、菠菜摘好洗净，放入开水锅中，烫两分钟捞出再放入凉水中过一下水，这=一=步就是去除草酸最好。再放入泡软的粉条，倒入适量清水。6、最后把菠菜放入锅中，在炖的过程中不要盖锅盖，这样菠菜就不会变色，会保持翠绿的颜色。7、炖大概两三。

怎样做蒜香海米拌菠菜
　　如果菜品尝出了甜味，那反而不美6把粉丝，菠菜，海米放在搅拌的容器里，倒入调味料，7拌匀装盘即可。小贴士菠菜用淡盐水焯烫才会保持翠绿的颜色，只要断生即可，时间久了会变得软烂口感不好调味汁可以根据自己的喜欢加入少许辣椒油味道更好白糖是用来提鲜的，所以一定不能放多了。

菠菜焯水后放冷冻室保存可以吗
　　放在淡盐水中焯烫，挤干水分，装入食品袋中分别包好，放在冷冻室存放。冷冻保存的菠菜，烹饪之前不需要提前解冻，直接入锅即可。焯烫菠菜的时。解冻了之后菠菜叶子是容易蔫掉的，直接放入锅中去煮，反而能够保证菠菜的清新翠绿，口感更好。菠菜叶子之所以特别容易腐烂，就是因为含有的。

凉拌菠菜粉条怎么做好吃
　　小贴士菠菜里的草酸含量非常高，用沸水焯一下可以除去里面一部分的的草酸，焯菠菜时放几滴油，可以使菜色不氧化，更翠绿。焯的时间一定不要太长，稍烫一下就可以了，不要超过20秒，不然就没有脆性了。菠菜不要和含钙丰富的豆类、牛奶同食，易形成草酸钙。菠菜草酸含量较高，一次食。

蒸菠菜花卷时有什么办法不变色
　　先将切好的葱用油拌一下，在放到面饼里，蒸出来的花卷的葱就是绿色的，另外，蒸花卷时间不要太长。菠菜做馅也一样，一定在拌馅前将切好的菠菜用油拌一下，无论蒸出的包子还是煮出来的饺子，馅都是绿绿的。

拌菠菜的做法是什么
　　用料主料：菠菜一斤辅料：大蒜2瓣、白糖适量、芝麻一点点、香油两大勺、盐适量1.准备好材料。洗净菠菜，可以在水里面稍微泡一会，多换几次水把泥沙洗净。2.烧一大锅水到滚开，加入大量盐。下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却。目的是保持菠菜颜色翠绿。。

怎样吃菠菜营养不会流失
　　而且菠菜里面的草酸会和钙结合形成草酸钙，破坏体内的吸收。如果要保存最多的营养，可以在水焯后凉拌。[芝麻菠菜]特色：颜色翠绿，咸酸爽口。做法：1.将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入氽烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长。

菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿而放在冷水中则不产生
　　维持正常的生命活动。细胞膜是一种选择透过性膜，对进出细胞的物质有选择性。一般地说，对细胞有益的物质可以进入，有害的物质则不能进入，同时还能排出细胞内产生的废物，所以说它能控制物质的进出。菠菜放在开水里煮过后，细胞膜透性被破坏，叶绿素渗出，使水的颜色变绿。考点：细。