济南糖醋鲤鱼怎么做

糖醋鲤鱼怎么做
　　1.鲁菜糖醋鲤鱼【特点】鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。【原料】鲤鱼1000克。姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。【制作过程】1、鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗。

糖醋鲤鱼的做法
　　让有幸学到这个造型的糖醋鱼，谢谢蝶儿提供的菜谱。材料主料：鲤鱼550g、毛豆50g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量、蒜适量、姜适量、料酒适量、糖适量、番茄酱适量糖醋鲤鱼1食材鲤鱼550克番茄酱，葱姜蒜2鲤鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，在据侧面鱼鳍3厘米处。

糖醋鲤鱼是哪里的菜
　　糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼7最早始于黄河重镇——洛口镇。当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜，很受食者欢迎，在当地。

糖醋鲤鱼怎么做
　　您好！1.鲤鱼一条。2.葱姜蒜及调料。3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀先立切1厘米深，再平切2厘米深。4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。7.油烧至。

糖醋鲤鱼的做法
　　前言材料主料：鲤鱼1条800克；辅料：鸡旦1个、淀粉15克、番茄酱10克、米酷5克、白糖50克、味精2克、料酒5克、盐2克、鸡粉2克糖醋鲤鱼1鲤鱼1条洗净，改刀备用。2把鱼改刀成图中的样子。加盐，料酒放入盆中腌10分钟。3把鸡蛋，淀粉打糊把鱼挂上糊放入油锅炸熟。4锅里放油6成热。

糖醋鲤鱼怎么做
　　鲤鱼1000克。姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。【。中火烧至六成热约150℃时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即。

糖醋鲤鱼的做法
　　调糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调，保证成功！注：以上调料的配比是250克食材的量，若是食材量大，需增加调料的量。原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、盐、淀粉、面粉做法：1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各。

糖醋鱼怎么做好吃
　　搅拌7.最后淋上水淀粉勾芡8.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上9.最后撒些熟白芝麻，点缀一下即可糖醋鱼块济南传统风味，香酥酸甜。材料主料：鲤鱼醋，白糖，葱末，姜末，酱油，精盐，湿淀粉，肉清汤做法1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞1.6厘米深，再斜剞2厘。