火锅芝麻酱配料怎么做

请问北京火锅的芝麻酱是怎么做的
　　你的调料少：糖、醋、味精。韭菜花要少放，主要吃的是芝麻酱的酱香，多了就没有饭店的香了。腐乳主要用于调色的。根据自己的口感放糖，我喜欢多放。少加些醋料里加醋可提高口感和甜度，不知道是什么原理，仅是经验。没法告诉你具体量，在这只能告诉你是试调。祝你成功

火锅是白芝麻酱吗
　　吃火锅可以蘸芝麻酱，一般北方人喜欢吃芝麻酱，南方，重庆，成都更喜欢油碟

火锅店的麻酱怎么做
　　芝麻酱、辣椒油、酱豆腐、韭菜花、香菜、香油，这些都可以依照自己的口味多放或者少放。香！

请问吃四川火锅的香油小料是怎么做的
　　四川火锅的香油小料是用芝麻酱为主、香油为辅，配合其他配料制作而成，做法如下：准备材料：芝麻酱200克、花生酱5克、香油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克第一步、先将芝麻酱倒入容器中。第二步、加入少量凉白开水。第三步、按一。

火锅沾料怎么做成又麻又香
　　芝麻酱加少量韭菜花酱加少量豆腐乳加多味料加少量麻油。味道超级赞，最爱啊！

火锅店的芝麻酱是怎么做的
　　韭菜花，芝麻酱，豆腐乳，大蒜，香菜再来点芥辣也是相当好吃的，除了肉那就是青菜了，筒蒿，还有地瓜片也很好吃！

山西火锅芝麻酱碟怎么调
　　按山西人喜欢吃醋的习惯芝麻酱在调制中按比例3：/一份芝麻酱三份水，再入一点老醋再放一点辣椒酱调制到喜欢的味道，如个人喜好也有发臭腐乳或不臭红腐乳等，反正醋辣是山西人的特色，其它特宗处理。

饭店里火锅的芝麻酱怎么调出来的
　　这时会看到麻酱干了。而且颜色发白了，然后再加一点点凉水，再搅啊搅。。反复若干次。本来很少的酱就变成很多了。而且会有一些稀稀的但是不会泄的酱料。你在搅的时候也可以在里面加一些腐乳汁之类的。。火锅的蘸料里面配什么调味料味道是要你自己控制的。你也可以加一些花。