小茴香放久了还能用吗

炼火锅老油糊了怎么办
　　小茴香8克香草5克炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨.准备2口炒锅，一个里面放豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到78成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆。

请问增加火锅香味的香料是那些材料
　　小茴香：北方人爱用小茴香，南方人爱用八角。两者用法有点相同，小茴香有点涩口，没用八角的甜味。买小茴香要买绿色的，它不耐存储，久了香味。可以放冰箱保存。20。白扣：白扣选个大色黄，白色的不好。21。孜然：一般用于烧烤，比较好买好认。22。甘草：选甜一点的，片大一点的。23。青。

熬羊汤的骨头用凉水泡时间久了会怎么熬出来的羊汤
　　想做好羊汤要有好食材，有用新鲜的羊骨头，放凉水里泡12小时后，放入锅中，多加清水，然后放入花椒、大料、草果、小茴香、生羊油，大火烧开到起浪，此时会产生血沫，漂出血沫继续熬到汤白、香气出来就可以了。再看看别人怎么说的。

清汤骨汤烫菜的底料怎么做啊
　　小茴香8克香草5克炒制前先把香料剪成2寸长的节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨.准备2口炒锅，一个里面放豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到78成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免。

卤肉的颜色太重怎么办
　　如果你只是看刚卤出来好看，隔夜后就不好看了，这样不行。分享我卤肉不变黑的秘诀。将买好的肉类多过几遍水洗干净，然后冷水下锅烧开，滤去浮沫，放入八角，肉桂，小茴香可以用调料包包一下，香叶，放上盐，鸡精，生抽，最重要的是炒糖色，用铁锅将绵白糖化开，倒到肉锅里，这样卤出来的肉。

拌虾料怎么熬啊
　　小茴香8克香草5克炒制前先把香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，花椒泡涨.准备2口炒锅，一个里面放豆瓣，大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖共9样拌匀.另一口锅内加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油烧到78成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免。

复合酱香酱油的秘制配方
　　海天老抽2瓶、姜400克、冰糖200克、葱100克、八角50克、香叶40克、香菜根35克、小茴香30克、草果20克、桂皮20克、白蔻10克，小火熬制1小时，沥去渣子，晾凉后放入冰箱冷藏保存，可以存放3天。需要注意的是，姜能去除异味，所以要多放一些，而葱则要少放，否则放置时间久了会变味。

火锅香料
　　放一两年也没事。有的书上对鉴定假八角做了还详细的介绍，据我了解，现在由于假八角的药用价值被发现，假八角的价格比真八角还高，买八角已。小茴香：北方人爱用小茴香，南方人爱用八角。两者用法有点相同，小茴香有点涩口，没用八角的甜味。买小茴香要买绿色的，它不耐存储，久了香味。