麻辣火锅鸡的正宗做法和都有什么配方

麻辣火锅鸡用什么香料
　　火锅底料配方及其炒制方法一，小锅炒制法配方配料：牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1，5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方：白扣5克草果5克三奈35克丁香35克砂仁5克香果5克孜。

求火锅鸡的做法
　　其实火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜原料比如莴笋/胡萝卜/水发笋等也切成块或条。锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红。

川北火锅鸡的做法都需要什么调料和特殊配方
　　回到顶部麻辣火锅鸡的做法：1.将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块；2.鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中；3.煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包；4.锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开；5.用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开。

鸡火锅需要什么配料呢
　　植物油50克麻辣火锅鸡的做法：1.将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块；2.鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中；3.煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包；4.锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开；5.用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料。

天麻火锅鸡怎么做
　　天麻汽锅鸡原料：天麻10克、乌鸡100克、红枣3粒、生姜5克、盐5克、鸡精5克、味精3克、花雕酒10克制法：1、乌鸡洗净斩小块，天麻泡水1天至发，切片，生姜洗净切片.2、锅中水烧开，放入乌鸡块焯至五成熟，捞出沥水.3、将所有原材料、调味料放入盅内，入蒸锅蒸30分钟至熟烂即可。

火锅鸡怎么作
　　该工艺原料采用3545天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品味的佳肴。做法其实火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅。

求助烧鸡公的做法及火锅鸡的做法
　　麻辣火锅鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：麻辣味工艺：火锅麻辣火锅鸡的制作材料：主料：童子鸡1000克辅料：莴笋50克，鳝鱼150克，泥鳅100克，猪肚150克，鸭肠150克，平菇100克，香菇鲜150克，青蒜150克，芹菜50克，香菜150克，猪血150。

求一个家常火锅鸡配方清淡的够香的
　　材料：田螺，广西土鸡如果有三年以上的老母鸡就更好了，北芪枸，杞，党参做法：1.先把田螺养干净，刷干净，钳掉尾部。2.把鸡斩成块，把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里可用电磁炉，煲上40分钟。加盐。3.熄火即可。一锅香浓。

火锅鸡麻辣鸡的详细制作过程
　　麻辣鸡很好吃的，在家妈妈经常弄着吃，不过在外面就只有自己煮了这是一道川菜主料：鸡，莴笋干笋、土豆等等配料：麻辣火锅料，精制油，味精，鸡精，麻椒，蒜，姜，葱，料酒，茴香根据自己口味酌量特色：麻辣鲜香，鸡肉嫩滑可口简单做法：1.鸡剁成小块.先把鸡放在热水里再放少量料酒去腥味和血。。

火锅鸡红汤的做法
　　其实火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜原料比如莴笋/胡萝卜/水发笋等也切成块或条。锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红。