怎样淹制咸鸭蛋

咸鸭蛋淹了一个月了还没盐味怎么办
　　先把鸭蛋洗净擦干沾就裹淹裹纸再沾酒，再裹满盐，最后用保鲜膜包严实，装进塑料袋放阴凉地方，一个月了，只有一点酒味，没盐味

淹咸鸭蛋的桶有臭蛋味怎么去掉
　　这是去除冰箱的臭鸭蛋味道的方法，你可以参照一下1.橘子皮除味取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘子皮洗净揩干，分散放入冰箱内，3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无.2.柠檬队味将柠檬切成小片，放置在冰箱的各层，可除去异味.3.茶叶除味把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异。

咸鸭蛋快速淹制
　　一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出。

如何用黄土做咸鸭蛋
　　呵呵用黄土淹制咸鸭蛋很简单，你只要准备好鸭蛋，黄土，稻草，盐，白酒还有大茴也就是六角芭蕉和花椒，葱，姜等第一步你要把鸭蛋洗净这个很重要不然就不容易把淹好了，第二步是准备好一锅水然后把盐，大茴也就是六角芭蕉和花椒，葱，姜等放进锅里大火把水少开然后在放凉，记住水要根。

淹好的咸鸭蛋怎样保存
　　咸鸭蛋，是有时间点的，时间到了就不能在淹了，应该捞起来，沥干水分，用类似盒子，袋子之类的密封起来，进冰箱冷藏在能达到保存的最佳效果

淹好的咸鸭蛋怎么保管
　　煮熟了放冰箱

怎样淹咸鸭蛋才能使蛋清和蛋黄混合
　　按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘。

淹咸鸭蛋上面长黑毛了怎么办
　　您说的不一定是霉变，那是盐水造成的，一般也是不建议您多吃的，一周一两个就可以的

咸鸭蛋快速淹制
　　一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的。