牛肩肉能做卤牛肉吗

上脑是牛的那个部位还有其他部位都叫什么名字
　　前烧.近颈脊背肉，质较嫩7Bone。。.Chuck前烧，牛肩肉肩背肉Shouder。。Chuck前烧，牛肩肉肩臂肉四、肘子，胸口质极老：适合：炖，红烧，酱，卤Shank。肘子，蹄胖，牛腱子.前后小腿，瘦Plate。弓扣，牛筋肉，牛腩.上腹肌，瘦Brisket.胸口，奶脯，牛筋肉.胸脯肉，肥牛肉各部。

冻牛肉各部位名称
　　在前腿的肩胛岗上侧剥离下来的一块近似圆锥形的一块净肉，位于牛肩胛部，肉质细嫩有少量脂肪沉积，适合煎制、炒制、酱制。去膜后适于煎炒。带筋膜适宜酱制。8、肩肉主要包含牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含。

上脑是牛的那个部位还有其他部位都叫什么名字
　　前烧.近颈脊背肉，质较嫩7Bone。。.Chuck前烧，牛肩肉肩背肉Shouder。。Chuck前烧，牛肩肉肩臂肉四、肘子，胸口质极老：适合：炖，红烧，酱，卤Shank。肘子，蹄胖，牛腱子.前后小腿，瘦Plate。弓扣，牛筋肉，牛腩.上腹肌，瘦Brisket.胸口，奶脯，牛筋肉.胸脯肉，肥牛肉各部位都适合哪些烹调。

牛腹筋是哪个部位
　　在前腿的肩胛岗上侧剥离下来的一块近似圆锥形的一块净肉，位于牛肩胛部，肉质细嫩有少量脂肪沉积，适合煎制、炒制、酱制。去膜后适于煎炒。带筋膜适宜酱制。8、肩肉主要包含牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含。