东北辣白菜怎么做

朝鲜辣白菜的来历
　　延边辣白菜，是吉林延边朝鲜族自治州的传统特色佐餐食品。朝鲜族的家庭主妇个个都是腌制辣白菜的高手。东北的冬天十分漫长，新鲜蔬菜不易储藏，勤劳智慧的朝鲜族先人开始腌制辣白菜，既可以冬藏又可以解决冬天无菜食用局面。所以，延边辣白菜又叫越冬菜，色泽白、绿、红相间，搂一。

东北和朝鲜都有辣白菜两者在口感上究竟有何区别
　　东北和朝鲜的辣白菜在口感上有以下区别：朝鲜的辣白菜样式多一些，比较脆，而东北的基本上就那一种。朝鲜的辣白菜有海鲜辣白菜，生的生蚝腌制出来的辣白菜，里面有整个的生蚝，配上辣椒酱，手撕的辣白菜，现拌现吃也可以，放个两三天吃也可以。还有蔬菜辣白菜，朝鲜的辣白菜里有各。

做东北辣白菜后剩下的汤还能怎么用
　　东北辣白菜后的剩汤有多种用途，以下是一些具体的建议：煮面：将剩汤加入面条中，可以制作出美味的泡菜面，既保留了辣白菜的风味，又能增加面条的鲜美度。炒菜：利用剩汤作为炒菜的调味汁，例如与豆腐、青菜一起翻炒，可以制作出具有特色的泡菜炒菜。炖煮：将肉类或海鲜与辣白菜汤一。

入冬了如何腌制东北酸菜和辣白菜菜
　　腌制东北酸菜和辣白菜腌制东北酸菜和辣白菜的过程主要包括准备材料、腌制过程和注意事项三个步骤：准备材料：对于东北酸菜，你需要准备好大白菜、盐和水。对于辣白菜，你需要大白菜、盐、醋、辣椒粉、蒜、姜和糖。腌制过程：东北酸菜：将白菜剥开，撒上盐，放置一段时间使其。

东北大量腌制辣白菜的最佳季节是
　　每年十月上旬和中旬就是东北人腌酸菜的日子，这时候家属区里到处都是正在晾晒的大白菜，经常可以看见老人家们辛苦地在买白菜扛白菜，因为他们每年都要腌上几百斤一大缸的酸菜，基本上都是给成家的孩子们准备的，年节假日孩子们回来吃完了酸菜还要在走的时候捞上两棵带着，可见每。

东北白菜泡菜怎么做
　　你是要酸菜还是辣白菜酸菜是先把买回来的白菜去除死叶码放在容器内，一层白菜一层盐，100斤大白菜1斤左右的盐。辣白菜也就是韩国泡菜，主料大白菜，配料蒜、辣椒末、姜、梨、苹果。调料盐、糖先把白菜去除死叶，洗净切碎，放入盐先腌渍2天去除白菜内水分，把辣椒用开水调好，凉凉放。

东北辣白菜和韩国泡菜到底哪个更好吃
　　东北辣白菜和韩国泡菜各有特点，具体哪个更好吃取决于个人口味偏好。东北辣白菜的特点：东北辣白菜通常口感咸鲜、微酸微辣、脆爽，不过分甜。它的制作工艺相对简单，通常夏季三天、冬季一周即可食用。东北辣白菜能够保持新鲜蔬菜的色泽和爽口脆嫩的口感，经过乳酸菌发酵后略。

辣白菜几天能吃
　　辣白菜腌制半个月后吃最佳。一般来说辣白菜腌制好后的三到四天就可以吃了，但此时辣白的风味与营养价值都不是最好的时候，因为乳酸菌对。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔。

五花肉炒辣白菜怎么做
　　前言在东北，我们管这种泡菜叫做辣白菜，在我家，我是特别爱吃，不论是直接吃，还是炒着吃，我都喜欢。材料主料：辣白菜300g、五花内200g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、花椒粉适量、生抽适量五花肉炒辣白菜1辣白菜切成小块。2葱切成葱花。3肉切成片。4锅加油烧热后，下入葱花炒。

东北酸辣白菜的做法
　　1》东北酸菜原料：大白菜，一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料：盐好像不放也行腌制：将白菜洗净后或是只把外层去掉就可以了，然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜。