糖醋鱼的做法

不用油炸的糖醋鱼做法
　　1、准备鲤鱼11.5斤最好、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒。2、锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除，秘制的关键，花椒油炒糖色。3、花椒油加糖，炒糖色炒糖色必须加开水。4、把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。5、加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水不要太多。盖。

美味糖醋鱼的做法
　　鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起，取出放入盘内待用，3、起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中。4、锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端。

馋嘴糖醋鱼的做法
　　鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨、然后顺骨切1.5厘米、使鱼肉翻起、取出放入盘内待用。3、起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸熟透，捞出盘中。4、最后锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香、葱、姜末捞出，放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁、烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸。

糖醋鱼的制作方法
　　锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上就。

糖醋鱼做法
　　鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起；2。金糕、青梅切小丁用开水略烫；起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；3。锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上，在。

葱烧糖醋鱼的做法
　　1、食材：鱼鲈鱼、黑鲷皆可1尾、葱段1/3杯、姜末1/2大匙、蒜末1/2大匙、酱油1又2/3大匙、番茄酱3大匙、香油1/3大匙、糖2/3大匙、水2/3杯、1大匙料酒、3大匙香醋。2、将鱼洗净擦干，两面各划2〉3刀；葱洗净切斜段，大蒜、姜洗净切末。3、在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉备用。

家常糖醋鱼的做法步骤
　　加入其他材料煮滚约2分钟即可。4、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。5、平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。6、糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端。

海口糖醋鱼正宗做法步骤
　　1、食材：鲤鱼1500g、番茄酱2勺、盐1.5小勺、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、白酒1小勺、胡椒粉0.5小勺、陈醋2大勺、味精0.25小勺、干淀粉50g。2、鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。3、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。4、先用白酒涂抹在鱼身。

玫瑰花糖醋鱼的做法
　　糖醋玫瑰黄河鲤鱼所需的食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、黄瓜、玫瑰花、面粉、淀粉、玫瑰酱、料酒、酱油、醋、盐、白糖、油糖醋玫瑰黄河鲤鱼的做法步骤：1、鲤鱼去鱼线，改花刀，备用；2、葱丝、姜丝、料酒和盐混合搅拌，取葱姜汁水备用；3、鲤鱼用葱姜汁水和酱油抓匀腌制；4、腌制好的鲤。

正宗糖醋鱼的做法大全
　　糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。2、草鱼一条，糖醋汁半碗，淀粉100g，适量葱姜蒜、酱油、盐和白糖。鱼去磷，鳍，腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起.取出放入盘内。待用，起锅放油烧78成热，投。